Olio Extra Vergine d'Oliva Monocultivar San Felice BIO 200ml - CAMPAGNA 2022/2023
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San Felice in purezza.
Raccolta a mano quasi in segno di rispetto, è una cultivar autoctona dal valore unico che cresce in un territorio particolarmente vocato ed incastonato in un’altura che sembra specchiarsi nell’imponente e storica Abbazia di San Felice, vescovo martorizzato sotto le persecuzioni di Diocleziano.
La cultivar prende il nome proprio da questa Abbazia, dove i monaci affiancarono l'attività intellettuale e di preghiera alla coltivazione dell'olivo, arricchendola di unanuova varietà: il Dolce San Felice.
Oro chiaro brillante alla vista, ha un corredo aromatico che esalta note di erbe di campo, carciofo, cardo e mandorla. Elegante, leggero e raffinato, chiude con piacevoli note amare e piccanti.
Magnifica i formaggi freschi a pasta molle, irresistibile con i carpacci di pesce crudo!
