Il blend invecchia per 6 mesi in botte grande e viene successivamente affinato in bottiglia. Profumi di frutti rossi e spezie, consigliato con carni rosse, primi piatti, salumi e formaggi.
Vitigni: Sangiovese, merlot, Cabernet, vitigno autoctono del territorio.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Colore: rosso rubino carico.
Profumo: naso evoluto con note di confettura di mora e frutti di bosco, ciliegie, amarene sotto spirito e visciole appassite. La speziatura è complessa, data sia dal vitigno autoctono del territorio che dal passaggio in legno grande. Si nota una decisa tostatura, un ricordo di tabacco e di vaniglia.
Gusto: l’acidità è brillante, il tannino ben integrato e levigato, morbidezza e sensazione pseudo-calorica conferiscono al vino equilibrio ed una piacevole armonia.
Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
