Il segreto della nostra confettura è la lavorazione dell’uva appena colta; controllando la temperatura riusciamo a mantenere inalterato il naturale contenuto di sostanze antiossidati. E’ stato certificato che la nostra confettura di uva Sagrantino contiene oltre 5 volte il contenuto di polifenoli delle principali confetture in commercio.

Il Sagrantino contiene la maggior quantità di zuccheri, polifenoli e antociani rispetto ai principali vitigni conosciuti al mondo. Dopo una lunga sperimentazione siamo riusciti a lavorare l’uva senza compromettere la naturale ricchezza di sostanze antiossidanti, utili nella prevenzione di malattie della senescenza e cardio-vascolari.